Биологически активные и пищевые добавки в стоматологии. Часть I.


Биологически активные и пищевые добавки в стоматологии. Часть I.

В России, согласно различным источникам, биологически активные добавки, используемые в период с 7 до 15% от общей численности населения. Общий объем рынка БАД в прошлом году превысил $ 700 миллионов. В 2002 году доля биодобавок составила 8% от розничного рынка лекарственных средств. Недавно farmkompanii чувствовать серьезную угрозу со стороны производителей биодобавок, кто учит с помощью рекламы ваших товаров в качестве альтернативы лекарствам.
В 90 годах прошлого века во всем мире признана теория биологически активных добавок на питание (БАД) в качестве одного из важнейших компонентов права здорового питания человека. БАД - это не продукты питания, а не медицина. Тем не менее, используется ежедневно в течение многих лет, и пищевые добавки очищают каждую клетку в организме, заполнить недостаток необходимых питательных веществ в организме. В результате, практически все тело начать выздоровление, возрождение.

БАД - это биологически активные добавки в пищу. Пищевые добавки - так их называют за рубежом. Они представляют собой концентраты биологически активных веществ, которые вытекают из естественных продуктов или синтезированных химических или биотехнологических средств. Пищевые добавки - это вещества, которые не используются в пищу в чистом виде и не является составной частью пищевых продуктов (независимо от наличия питательную ценность), но специально добавляются в продукты питания для технологических целей (для улучшения органолептических свойств в процессе производства , переработки, упаковки, транспортировки и хранения пищевых продуктов). Пищевые добавки (эмульгаторы, ароматизаторы, антиоксиданты, красители и т.д. - всего 23 функциональных класса) используются для пищевой некоторые свойства (вкус, аромат, цвет и т.д.), чтобы продлить ее хранить, поддерживать внешний вид.
Применение профилактическими и лечебными целями различных биологически активных природных компонентов растительного, животного или минерального происхождения известны еще с древних времен. С глубоким время в Индии, Китае и других странах Востока имеют сильные системы лечения и профилактики заболеваний человека путем использования в натуральном выражении специально приготовленную пищу. Самые популярные травы, морепродукты, продукты пчеловодства и т.д. Они высказали положительного результата в лечении хронических заболеваний, особенно в период восстановления, для улучшения иммунной системы и организма.

Биологически активные пищевые добавки классифицируются как компоненты питания человека, для улучшения своего рациона питания. Речь идет не о лечении, а также оптимизации питания. Т.е. BAA следует рассматривать не как лекарство или средство самообороны, а также необходимые для здоровья человека компонентов питания, будут добавлены в рацион вещества, которые трудно или невозможно получить достаточное количество обычных продуктов.
вопрос сравнения лекарства и пищевые добавки, ограничивается ли biodobavki заменить наркотики и действуют как естественные аналоги синтетических лекарственных средств. Казалось бы, что это не слишком сложно определить, но Есть много подводных камней.
законодательство в настоящее время включает в себя диетические добавки для пищевых продуктов, а не наркотики. Это становится ясно, если прочитать выше формальное определение биодобавок. Но те, кто покупает biodobavki, ожидать от них мало - ожидают в тексте объявления. И если вы считаете, что реклама, то выясняется, что БАД можно вылечить все болезни, и все.
Врачи настаивают на том, что биологически активные пищевые добавки - это не лекарство. Биологически активные в физиологических колебаний процессов в организме человека, в отличие от наркотиков - синтетические наркотики, лекарства, нынешние активные и даже агрессивные. В результате агрессивных действий многих лекарств масса противопоказаний, но они лечат болезнь. Не открывайте что функция препараты - для лечения. Эта функция является лишь биодобавок здоровье, они, опять же, предназначены для обогащения рациона питания.
"Основное различие между БАД от лекарств состоит в том, что препараты всегда стандартизированных по содержанию текущего началом препарата, зафиксированного в статье фармакопеи с указанием методов качественного и количественного определения. Подавляющее большинство биологически эффективным агентом содержание не стандартизированы, и, конечно же, не определен.
Некоторые попытки изучить клинические побочные эффекты биодобавок по-прежнему ведется. Российской академии естественных наук (РАЕН), созданного Консультативного центра по биологически активных добавок к: nelekarstvennym продовольствия и других медицинских продуктов. Центр, при первоначальной информации о диетических добавок, анализирует и организует ее. Обработанная информация передается в Комиссию по академических наград. Теперь заверенную эффективности БАД является медалью И. И. Мечникова. Эта медаль, учрежденной Президиумом Российской академии естественных наук, награжден на продукт, они (продукт, а не разработчиками), которые подтверждены клиническими исследованиями материала. То есть, подтвердили, что это плохо, а не наркотики, и вы не лежат сюрпризом, поскольку от их использования. На сегодняшний день, эта медаль вручается за более чем 150 товаров (на БАД рынке расширил сейчас до 4500 наименований в России, до 6000 наименований в Европе и до 7000 наименований в остальной части мировой рынок и продолжает расти).
Пусть все же в то время как на тот факт, что, в отличие от препаратов, диетических добавок, идея о том, что здоровые люди могут использоваться в качестве профилактического средства в дополнение к ежедневной диете. Для этой же цели они применяются в состоянии predbolezni (где "ни здоровый, ни плохого, но просто как-то не по своей собственной), или восстановительный период после восстановления. Кроме того, возможно применение БАД в течение заболевания - с целью оказания поддержки.
Наиболее распространенным биологически активных пищевых добавок, хотя это не обязательно должно быть принято во время еды. Если вы lechites использования препаратов, БАД, так как регулирующие лекарства должны использоваться в сочетании с приемом лекарств, но не заменить их. В этом случае необходимо: •
добавки, отобранных на основе этого заболевания и особенности его развития;
• выбранного индивидуальной дозы биодобавок, то есть необходимо учитывать пол, возраст, биоритмы, то климатические зоны, в которой вы живете и т.д.;
• Если вы используете biodobavki, отдельно от других, должен учитывать направленность своих действий в определенное время суток. Утро применяются тоники добавки, которые включают в себя ежедневные уровне физиологического обмена веществ, а в вечернее - Дополнениях расслабления, замедляющую (vagotropnogo) действия.
Основы правового регулирования производства и оборота биологически активных добавок в России были заложены в 1991 году, когда был принят Закон "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения в Российской Федерации" (новая редакция закона была принята в Государственную Думу в 1999 году). Позднее, той же важную роль стал Федеральный закон N29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов", принятый Государственной Думой в декабре 1999 года.
Биологически активные пищевые добавки (Нутрицевтики и parafarmatsevtiki) - это концентраты природные или идентичные природным биологически активные вещества, предназначенные для непосредственного приема или введения пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биологически активными веществами или их комплексов. БАД получают из растительного, животного или минерального сырья, а также химических или биотехнологических методов. К ним относятся ферментные и бактериальные продукты (eubiotiki), которые регулирования воздействия на микрофлору желудочно-кишечного тракта. BAA разработана в виде экстрактов, настоящее, бальзамы, изоляты, порошки, сухих и жидких концентратов, сиропов, таблеток, капсул и других форм.

Биологически активные пищевые добавки используются:
восстановить отсутствие доходов от белковой диете и некоторых незаменимых аминокислот, липидов и отдельных жирных кислот (в частности, тем больше полиненасыщенных жирных кислот), углеводов и сахаров , витаминов и веществ vitaminopodobnyh, макро-и микроэлементов, пищевых волокон, органических кислот, биофлавоноидов, эфирных масел, экстрактивных веществ и т.д.;
сократить калорийность рациона питания, контроль (снижения или повышения) аппетита и массы тела; < br=""> для повышения неспецифической резистентности организма, снижения риска развития заболеваний и обменных нарушений;
для осуществления в физиологических регулирования границ тела;
подтвердить нормальный состав и функциональную активность кишечной микрофлоры.

Нутрицевтики - биологически активные добавки к продуктам питания, используется для корректировки химического состава человеческой еды (для дополнительных источников питательных веществ: белков, аминокислот, жиров, углеводов, минералов, витаминов, пищевых волокон). Необходимо подчеркнуть, что использование Нутрицевтики эффективной формой первичной и вторичной профилактики большинства стоматологических заболеваний и их осложнений, а также комплексное лечение общих хронических заболеваний.
По Нутрицевтики включать biodobavki, дозы, не превышающие шести ежедневных потребностей в питании человека. Назначение Нутрицевтики - заполнить дефицит основных продовольственных факторов.
Основные вещества (или существенных факторов питания) - это незаменимый вещества, которые не синтезируются в организме человека. Эти вещества, мы получаем только из продуктов питания. Список их
• Витамины и vitaminopodobnye веществ;
• макро-и микроэлементов;
• полиненасыщенных жирных кислот;
• незаменимые аминокислоты;
• диетических волокон и т.д. Для
Например, полиненасыщенных жирных кислот (PNZHK) обладают противовоспалительным, antiagregantnym (нормализации крови) и yazvozazhivlyayuschim эффект vitaminopodobnye вещество зимы Коэн-Q10 и L-карнитин может быть использован в качестве kardiotoniki, аминокислоты метионина и цистеина являются gepatoprotektorami (есть хороший эффект на печень), микроэлементы цинк и хром нижний уровень сахара в крови у больных сахарным диабетом.
Eubiotiki (пробиотики) - биологически активные пищевые добавки, в состав которых входят живые микроорганизмы и (или) его метаболиты, которые нормализации влияния на состав и биологическую активность на микрофлору желудочно-кишечного тракта. "Любые количественные и качественные изменения в нормальной кишечной микрофлоры, принятых назвал дисбактериоза. В целом, основной характеристикой является угнетение дисбактериоза simbiontnoy (полезной) микрофлоры, прежде всего бифидо-и laktobaktery. Мы знаем, что дисбактериоза язвы развиваются в 80-100% пациентов, не только при патологии органов желудочно-кишечного тракта (синдром раздраженного кишечника, язвенная болезнь, хронический гастрит, хронический панкреатит, хронический гепатит, zhelchnokamennaya заболевания, хронические воспалительные заболевания кишечника), а также при других заболеваниях внутренних органов. Среди последних, то следует отметил, сердечно-сосудистые (ишемическая болезнь сердца, гипертония, miokardiodistrofii), обмена веществ (ожирение, диабет, dislipoproteidemii, мочекаменная болезнь), аллергические и аутоиммунные (бронхиальная астма, ревматоидный артрит), гинекологические (эндометриоз, dismenorei), рака и многих других заболеваний и патологических состояний. Можно утверждать, что любая патология внутренних органов сопровождается изменениями в кишечной микрофлоры ".
Дисбактериоз - изменение видового состава и количественных соотношений нормальной микрофлоры органа (главным образом кишечника), сопровождающееся развитием нетипичных для него микрофлоры. Дисбактериоз возникать по разным причинам. Он может быть ответственным за изменения в окружающей среде, неправильное питание, алкоголь, болезни, антибиотики. Антибиотики (антибактериальные лекарственные препараты) уничтожать представителей нормальной микрофлоры и способствует размножению вредных, в том числе живут грибки и дрожжи. Таким образом, микрофлора жизни зависит неспецифические защитные силы состояние организма. Simbiontnaya микрофлоры в кишечнике, верхних дыхательных путей, слизистых оболочек в области гениталий, рта и на коже человека, защищает эти органы от патогенов. То есть, нормальная активность микрофлоры в значительной степени зависит от иммунного статуса организма.

Первым идею исцеления тела с помощью кисломолочных продуктов выдвинула почти 100 лет назад И. И. Мечникова. Как микробиологи, И. И. Мечников считал, что молочнокислые организмы могут справиться с гнилой микрофлору желудочно-кишечного тракта, удалить его из организма, предотвращение поглощения в кровь различных токсинов. В конце XIX - начале XX вв. началось как хобби, кефир возможному возвращению на здоровье и молодость. Существуют многочисленные kefirnye учреждения. Намного позже, в 1974 году, микроорганизмы, входящие в состав нормальной микрофлоры ZHKT, которые стали использоваться для нормализации mikrobiotsenoza мужчина, Роберт Паркер назвал пробиотиков. Пробиотики - это живые микроорганизмы и / или их метаболитов, которые оказывают влияние на нормализации состава микрофлоры и биологическая активность желудочно-кишечного тракта. В буквальном переводе слово "пробиотиков" означает "за жизнь", в отличие от антибиотиков - "против жизни". Пробиотика (или eubioticheskimi) препараты bifidumbakterin, PTP-kolibakterin бактерии, linneks, bifikol т.д.
Существует также пребиотики. Пребиотики избирательно стимулируют ( "надоели") simbiontnuyu кишечной микрофлоры, стимулируя рост и активность. Первым продуктом стал prebioticheskim laktuloza (точнее, galaktozilfruktoza), которые были лактозы. Laktulozu были успешно применены для печени, болезни и запорах. К пребиотик входят известные подготовки Eubikor, основным компонентом которой является инактивированная дрожжей. (Как мы помним, дрожжи являются источником витаминов группы B, которые в основном производят и кишечной микрофлоры, которая по аналогии с наркотиками, создает нормальную среду обитания для полезных микроорганизмов кишечника). Такое лекарств много, некоторые из них изготовлены из отрубей зерновых культур, которые с помощью специальной технологии представил "убили" дрожжей. Как
пребиотики и пробиотики могут быть лекарства, но могут быть biodobavkami.
Некоторые препараты в настоящее время объединение пребиотики (пища для полезных микроорганизмов) и пробиотиков (полезные бактерии сами). Хорошим дополнением к пре-и пробиотиков может служить в качестве диетических волокон. Для simbiontnyh микробными диетических волокон являются источником энергии и углерода. На питание волокна "урегулировать" бифидо-и laktobakterii и помочь их из кишечника патогенную микрофлору. Так Есть eubioticheskie добавок изоляты из сои с топинамбура, свеклы и других носителей продовольственного зерна. Возможные варианты выбора в зависимости от вида микроорганизмов, так как они имеют разные отношения и различных вкусовых предпочтений.
Таким образом, до внесения дополнений eubioticheskie, вы должны установить, что вы появления дисбактериоза какие бактерии вам нужно, а что так много. Общая идея заключается в следующем: регуляция жизненных процессов путем выбора комбинации eubiotikov и диетические продукты.
Parafarmatsevtiki - биологически активные добавки к продуктам питания, используются для поддержки профилактики и лечения поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем. Parafarmatsevtiki, как правило, незначительными (что встречается в небольших количествах), элементы питания - органических кислот, биофлавоноидов, гликозидов, биогенные амины, нормативные пептиды, олигосахариды, ряд других компонентов для регулирования (ослабление или усиление) в физиологических границах функциональной активности и систем, а также адаптации к неблагоприятным условиям. Эти особенности позволяют широко использовать parafarmatsevtiki для вспомогательной терапии различных заболеваний. Ежедневная доза parafarmatsevtika (или, в случае с песней - в начале нынешнего) не должен превышать одного терапевтических дозах, как это определено в процессе применения этих веществ в качестве лекарственных препаратов. Все растения, принадлежащие к parafarmatsevtika, должны быть разрешены для использования в пищевых продуктах или в качестве компонента лекарственных чаев и сборов в соответствии с требованиями РФ, Министерства здравоохранения ( "Руководящие принципы по доклинические и клинические исследования лекарственных средств природного происхождения и гомеопатических лекарственных средств, 1994). Физиологический уровень содержания действующих начал многих парафармацевтиков в клетках и тканях организма не известен, также как не известна и физиологическая потребность в них взрослого человека. Более того, у достаточно большого количества таких БАД вообще не идентифицированы действующие компоненты (например, экстракты из сложных комплексов пищевых и лекарственных растений, гидробионтов). В связи с этим в ряде случаев возникает необходимость оценки их действия на организм в целом и отдельные его органы и системы. Основные методы оценки эффективности и безопасности БАД-парафармацевтиков отражены в методических указаниях МУК 2.3. 2.721-98 "Определение безопасности и эффективности биологически активных добавок к пище".
Мы с вами уже имеем представление о том, что называют парафармацевтиками. По сравнению с нутрицевтиками, это добавки более сильного действия, которые принимают не только в целях обогащения пищевого рациона, но и как профилактические средства. Парафармацевтики ближе к лекарственным препаратам на натуральной основе, только в них суточная доза действующих веществ более низкая. Парафармацевтики чаще всего содержат природные компоненты пищи, которые не обладают питательной ценностью, однако относятся к незаменимым элементам питания. Это органические компоненты пищевых и лекарственных растений, морепродуктов и животных тканей.
Основой парафармацевтиков в большинстве случаев выступают растительные препараты. Дополнительно в состав этих БАД могут вводиться витамины, минералы, аминокислоты, продукты пчеловодства, ферменты протеолитического и антиоксидантного действия, ПНЖК класса омега-3 , вытяжки и экстракты из органов крупного рогатого скота и гидробионтов, грибы, гомеопатические комплексы. В результате получается препарат из десятков компонентов.
Парафармацевтики условно подразделяются на такие группы:
регуляторы функциональной активности органов и систем;
иммуномодуляторы;
натуральные антибиотики и антисептики;
ферментные препараты;
адаптогены;
регуляторы чувства голода (аноректики);
термогеники (мобилизаторы жира из депо);
детоксикаторы
. Парафармацевтики, как правило, имеют противопоказания при приеме. Если вы намерены принимать биодобавку, то сначала нужно постараться определить, к какой группе она относится - к нутрицевтикам или к парафармацевтикам. Если это парафармацевтик, то обязательно нужно выяснить, можно ли ее сочетать с теми лекарствами, которыми вы пользуетесь, а также и с немедикаментозными методами лечения.
Если врач назначает парафармацевтики, то он должен быть специалистом в области фитофармакологии, потому что в состав этих добавок чаще всего включают лекарственные и пищевые растения. Некоторые растения нам знакомы: боярышник, женьшень, элеутерококк, мята, валериана, одуванчик, крушина, чеснок. Другие растения являются для нас экзотическими: щитолистник азиатский ( "готу кола"), гинкго билоба, перец кава-кава, кошачий коготь, гарциния, сарсапариль, листья лотоса, горец многоцветный, кинестемма, мирабаллан и великое множество других. Давайте рассмотрим некоторые вещества, которые входят в состав растений и придают им лекарственные свойства.
Качество биологически активных добавок к пище - совокупность характеристик, которые обуславливают потребительские свойства, эффективность и безопасность биологически активных добавок к пище. Безопасность биологически активных добавок к пище - отсутствие опасности для жизни и здоровья людей нынешнего и будущих поколений.
Введенные в действие в 2003 году Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1290-3 ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И ОБОРОТА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ (БАД) определяют, что БАД используются как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ, в т.ч. продуктов, оказывающих общеукрепляющее, тонизирующее, успокаивающее и иные виды действия при различных функциональных состояниях.

Нередко и у врачей, и у пациентов возникают обоснованные вопросы по поводу более высокой стоимости БАД по сравнению с традиционными лекарственными сборами аналогичного состава, представляющими из себя просто мелко нарезанные и высушенные части растений, дальнейшая обработка которых происходит в домашних условиях чаще всего путем экстракции горячей водой или спиртом. Однако при сравнении этих двух аналогичных по составу групп средств БАД всегда показывают большую эффективность, отличающуюся порой на порядок. Ответ кроется, без сомнения, в технологии. Как оказалось, наиболее щадящими с точки зрения сохранения активных ингредиентов и наиболее полноценным с точки зрения их использования является мелкодисперсное (пылевидное) измельчение частей растений специальными мельницами после замораживания или лиофильной сушки, а не экстракции ингредиентов водой, спиртом или эфиром. На примере многих лекарственных растений доказано, что оптимальным является использование всего комплекса веществ, находящихся в растительной клетке, а не отдельных компонентов. Такой подход позволяет многократно усиливать полезные свойства сырья, избегать передозировок, побочных эффектов и аллергических реакций. Естественно, что высокотехнологическое современное производство БАД из группы парафармацевтиков, приближающееся по сложности к производству фармпрепаратов, не только увеличивает их конечную стоимость, но и многократно повышает клиническую эффективность при сохранении высокой степени нетоксичности
.
Таблица 1. Сравнительная характеристика лечебного действия БАД и фармакологических препаратов.




БАД <�бр>
Фармакологические препараты


Специфичность действия


БАД регулируют очень широкий спектр биологических реакций и физиологических функций. Специфическое действие БАД всегда сопровождается неспецифическими благоприятными для здоровья эффектами

Строго избирательное и узко специфическое действие. Неспецифические эффекты чаще всего проявляются токсическими или побочными реакциями


Взаимодействие с другими препаратами


Взаимодействие БАД с другими биокорректорами в большинстве случаев характеризуется синергизмом. Это способствует максимальной эффективности применения БАД

Взаимодействие с другими фармацевтическими препаратами часто характеризуется антагонизмом нивелированием терапевтического эффекта или усугублением токсических реакций


Токсичность и побочные реакции

<�бр> Для большинства БАД (биокорректоров) токсическая доза отсутствует. В остальных случаях токсичные эффекты являются предсказуемыми и легко предотвращаются

Для многих медикаментозных средств терапевтический коридор очень узок. Токсические реакции и передозировка случаются часто

<�бр> Скорость достижения эффекта


Эффект длительный, но продолжительный

Эффект быстрый, но кратковременный (часто ценой токсических или побочных реакций)


Таблица 2. Сравнение свойств лекарств, травяных сборов и биодобавок.




Лекарства

Травяные сборы

БАД


Лекарства имеют четкую химическую формулу

Имеют произвольную концентрацию

Нет определенной формулы, т.к. это биохимический коктейль


Лекарства чужеродны человеческому организму

Травы -- часть природы, поэтому ближе человеческому организму

По своему составу - это природное сырье, живая лаборатория


Каждое лекарство имеет определенную точку приложения, т.е. действует на определенную функцию, воздействуя только на симптомы, на следствие

Растения - это природная лаборатория, предназначенная для нашего выживания

Производят глубинные перестройки в организме, и это ведет к коррекции обменных процессов и иммунитета, то есть, воздействие на первопричину < br="">

У лекарства действие избирательное, на определенный орган или группу клеток

Трудно предсказать результат, т.к. не измерен уровень содержания активных веществ, который изменяется от условий произрастания и заготовки сырья <�бр>
Действие комплексное, на клеточном уровне


Результат после применения лекарств быстрый, иногда мгновенный, но он прекращается после прекращения приема лекарства

Результат долговременный, т.к. перестройка в организме идет благодаря приему активных природных средств

Эффект глубинный и долговременный, т.к. перестройка в организме продолжается и после прекращения приема


Для лекарства нужно четко знать дозы, т.к. между дозой токсической и терапевтической иногда очень маленький промежуток

Поскольку выделяется активное вещество экстракции путем заваривания или заливания спиртом, нет четкой определенной дозы

Передозировка невозможна. Организм получает необходимую суточную дозу и расходует на биохимические реакции по мере поступления, а лишнее выводит в не переработанном виде


В лекарствах часто список побочных эффектов больше, чем список показаний

Практически отсутствуют побочные эффекты

Побочных эффектов практически нет , т.к. при наличии определенной проблемы активизируется определенный фрагмент


Действие лекарства на организм сравнимо с ударом - это жесткое действие. Происходят химические реакции

Действие достаточно щадящее при правильно подобранной концентрации и дозе: "одно и то же вещество может быть и лекарством, и ядом"

Действие мягкое, в пределах физиологической нормы


У лекарств масса противопоказаний, исходящих их механизма действия

Нет противопоказаний при правильном подборе составляющих

Единственное противопоказание - индивидуальная не переносимость


Лекарства производятся синтетически на заводах медпрепаратов

Произвольно собранное сырье, часто не имеющее гарантии экологической чистоты

Производятся из экологически чистого уникального природного сырья, по новейшим технологиям, сохраняющим живую клетку


Лекарства практически все имеют наполнители, т. е.

Читайте так-же:

</бр></бр></бр></бр>