|
|
|
|
|
|
Союзники здоровья и красоты
ключевым элементом всех видов жиров являются жирные кислоты, которые отличаются по своей химической структуре насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные. В частности, высокая роль полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Это линолевая, линоленовая и арахидоновой кислоты, которые входят в состав клеточных мембран, нервной ткани и оптического аппарата. В то же время они - преемники специальные молекулы (простагландинов и лейкотриенов), которые являются посредниками и регуляторов метаболических процессов на клеточном уровне. В организме человека они не могут быть сформированы и должны поступить извне с пищей.
полиненасыщенные жирные кислоты делятся на две группы - семьи ПНЖК омега-6 (линолевая и гамма-линоленовая жирные кислоты) и омега-3 (альфа-линоленовой, эйкозопентаеновая, докозагексаеновая жирных кислот). Основными источниками омега-6 ПНЖК являются подсолнечное, кукурузное, соевое и хлопковое масло (60-80% ПНЖК). Источниками омега-3 ПНЖК являются льна, шафрана и соевое масло, и рыбий жир (60-90% ПНЖК). Уникальное в своем качестве молоко кобылиц, которая содержит как ПНЖК омега-3 и омега-6. Кобыльего молока значительно активизирует иммунную систему, как образование антител (специальные меры защиты от вирусов и бактерий), и нестандартных факторов, обеспечивающих защиту от проникновения инфекции в тело. Кобыльего молока и кумыс традиционно используется для лечения туберкулеза, но только в 21 веке ученые открыли тайну этого инструмента.
следует помнить, что все должно быть равновесие. Излишки одного или другого типа ПНЖК же неприемлем, как недостаток. Правильного соотношения ПНЖК семьи омега-6 к омега-3 имеет важное значение, чтобы обеспечить необходимый уровень иммунитета, профилактика атеросклероза и гипертонии. Наиболее оптимальное сочетание составляет от 5:1 до 10:1.
Если тело не хватает ПНЖК, возможно возникновение целого ряда неблагоприятных событий с участием, прежде всего, в нарушение метаболизма жиров и неблагоприятного воздействия на другие виды обмена веществ (белков, воды и соли, фосфора, кальция). В результате этих нарушений у детей может развиться заболевания нервной системы. Они отстают в физическом и нервно-психологическое развитие, являются стойкими, трудно поддающихся лечению аллергических заболеваниях кожи. У взрослых, отсутствие ПНЖК приводит к развитию гипертонии, атеросклероза, ожирение, увеличилось в диабет, иммунная недостаточность развивается.
Читайте так-же:
|
|
|
|
 |
|
